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Thym / thymus praecox




Serpolet / Thymus serpyllum





Il existe de nombreuses variétés de thym, dont une appelée : serpolet. La plus connue entrant dans les recettes de cuisine comme condiment. Tout jardin qui se respecte devrait avoir un plant de cette espèce très parfumée (et pourquoi pas dans un pot sur le balcon ?).
J'ai un doute, mais il me semble que c'est de l'une de ces variétés de thym que l'on extrait le thymol (qui peut servir dans la lutte contre les varroas), avant bien sûr que les chimistes ne copient la formule moléculaire inventée par dame nature ; bêtasse, celle-ci a encore oublié de déposer un brevet...













---dernière minute--- on me communique à l'oreillette que : "le thymol est, en chimie organique, du Phénol extrait de l'essence de thym...", oui, bon... un truc de savante ça !




























Dans la campagne les lapins se chargent gratuitement de l'entretien des bouillées de serpolet... ce qui parfume agréablement leur chair !

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